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2012年5月 6日 (日)

COOK&DINE HAYAMA

仕事に行く前に、葉山に最近できた「COOK & DINE HAYAMA」というレストランでブランチ。鉄製料理器具の販売コーナーがあり、とても洒落たお店です。先日ふらりと立ち寄って、そのときは既に昼食を済ませてしまっていたのでお茶だけいただきました。そして今日は食事。

オープンしてすぐのレストランにはありがちですが、接客や料理出しのタイミングなど、まだうまくサービスが回ってないようです。特に今日のような休日はたくさんの人がやって来るのでスタッフもてんてこ舞いの様子で、次々にくるオーダーをさばくだけで精一杯といった感じでした。料理は悪くないので、もし興味があって行ってみたい方は、当面は混む時間を避けたほうがよいでしょう。

ところで葉山界隈で飲食店を経営するのはとても難しいようです。GWやお盆などの行楽シーズンには都会から大勢人がやって来ますが、それ以外の時期はとても閑散としているからです。したがって行楽客をあてにするのではなく、地元民が足繁く通うお店にならなければ、この地でうまくやってくことはできません。実際、仕事場の近辺で長く営業を続けているのはそういう店ばかりで、そうでないお店はどんどん潰れていきます。今回訪れたこのお店は、果たして葉山町民の心をつかむことができるかどうか気になるところです。

自宅1階の窓から、外にいる僕を見ているノンチ(上)と茶太郎(下)。

042911

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